Limonlu Cheesecake
Tarifi;
Malzemeler:
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 125 gr tereyağı
- 600 gr labne peyniri
- 200 ml (1 kutu) krema
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 paket vanilya(Dr. Oetker Gourmet olan)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yumurta
- Üzeri için limon dilimleri ve limonlu jöle
Yulaflı bisküviyi robottan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın ve yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbın tabanına iyice bastırarak yayın. Buzdolabında bekletin. Peynir, krema, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Nişastayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ilave edip fazla çırpmadan karıştırın. Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve 170 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Fırından çıkarmadan soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın ve 1 gece bekletin. Ertesi gün üzerine limon dilimleri yerleştirip hazırladığınız limonlu jöleyi döküp iyice donduktan sonra kelepçeli kalıbı çıkarın ve servis yapın.
