Diyette olup tatlı yapmama katı kuralıma rağmen bu hafta sonu eşimin yoğun ısrarlarına dayanamayıp kek yaptım. Havuçlu cevizli tarçınlı bir kek olsun dedim. Ve işte tarifimiz...

Havuçlu ve Portakallı Kek

Malzemeler:

* 2 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tarçın
* 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
* 1 pk. kabartma tozu
* 5 yumurta
* 3/4 su bardağı toz şeker
* 3/4 su bardağı esmer şeker
* 200 gr havuç(robotta çekilmiş)
* 100 gr ceviz (robotta çekilmiş)
* 3/4 su bardağı fındık yağı
* 1/2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
* 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya aroması.

Hazırlanışı:

1. Önce kuru malzemeleri karıştıralım: Unu kabartma tozu ile eleyelim. İçine tarçın ve hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
2. Yumurtaları toz şeker ve esmer şeker ile eriyinceye ve kabarana kadar çırpalım.
3. Çırptığımız yumurta ve şeker karışımı içine fındık yağı, portakal suyu, vanilya özütünü ekleyip çırpalım.
4. Kuru malzemeleri karışıma ekleyip çırpalım.
5. Havucu ve cevizi de ekleyip karşıtıralım ve 26 cmlik yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökelim.
6. 180 derecede 50-55 dk(fırın ayarınıza göre değişiklik gösterebilir) pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun..

Ev Baklavası tarifi için tıklayınız...




 Uğur Böcekli Kanepeler tarifi için tıklayınız...




 Patatesli Havuçlu Salata tarifi için tıklayınız...



 Çemenli ekmek tarifi için tıklayınız...

Canım kuzenim, birtanecik kardeşimin doğum günü bugün. Tabii ki pastasını ben hazırladım. Önce kafamda bir kaç tasarım oluşturmuştum sonra öyle bir tasarım aklıma geldi ki hemen işe koyuldum.

Canım benim kendisi o kadar güzel keman çalıyor ki... Ve uzun süredir de el yapımı bir keman istiyordu. Her ne kadar çalamayacak olsa da el yapımı olsun ben yapayım dedim ve yaptım :) Umarım beğenmiştir benim tatlişkom. Pastanın içi kakaolu pandispanya, kakaolu ve bitter çikolatalı krema ve fıstıklı çikolata drajeden oluşuyor.

Nice sağlıklı, nice mutlu yaşların olsun fıstıkım. Kendin kadar güzel bir hayatın olsun.. Seni çoook ama çok seviyorum. İyi ki doğmuşsun bebeğim, iyi ki varsın!

Not: Nota kağıdı "Happy Birthday" şarkısının gerçek notasıdır. Yenilebilir şeker hamuruna yenilebilir kalemle elle yazılmıştır. Kalıp veya baskı kullanılmamıştır.

Bir sonraki kaydımda yayınlayacağım pastamın keki arttı ben de fıstıklı pastaya dönüştürdüm ve fotoğrafını koymadan da duramadım.
Pasta, kakaolu pandispanya, kakaolu ve bitter çikolatalı krema ve fıstıklı çikolata drajelerden oluşuyor.

Hep böyle bir pasta yapmak istemiştim. Prenseslere layık tam kokoş bir pasta . Sonunda istediğim oldu ve 8 yaşındaki güzel bir hanımefendi için böyle bir pasta tasarladım. Pasta bittiğindeyse çok güldüm be kadar kokoş yapmışım diye. Ama inanılmaz keyifli bir çalışmaydı benim için.

Gördüğünüz prenses ayakkabısı ve tacı şekerden (şeker hamurundan). Onların bir iki gün öncesinden hazırlayıp biraz kurumaya bıraktım. Pastanın üst süslemesi de o an aklıma o şekilde geldiği için royal icing kremasıyla hazırlandı.

Pastanın içi kakaolu pandispanya, kakaolu krema, muz ve çikolata parçacıklarından oluşuyor.

Güzel prensese nice sağlıklı,mutlu yıllar diliyorum...

Bu pasta benim için çok ilginç bir çalışma oldu. Öncelikle benden 4 ayrı gencin doğum günü kutlaması için pasta istendiğinde tereddüt ettim. Ortak bir alan bulmak pastayı ona göre tasarlamak zordu ben de değişik bir şey yapmak istedim ve daha önce yabancı sitede gördüğüm bir pastanın tasarımında karar kıldım.

Pasta hediye kutusu şeklinde yırtılan paketin içinden bir el kutunun içindeki hediye pastayı ortaya çıkartıyor. Bakalım beğenecek misiniz?

Pastanın içi vanilyalı şeftalili, üstteki küçük pasta ise kakaolu kek, krema ve muzdan oluşuyor.

Sevgili lise arkadaşım Dilek'ciğimin birtanecik tatlı mı tatlı kızı Zeynep'in 2.yaş doğum günü için yaptım bu kurabiyeleri. Aslında Dilekcim benden Zeynep'in pastasını yapmamı istedi ama benim o güne daha önceden alınmış siparişim olduğu için mecburen geri çevirmek zorunda kaldım canım arkadaşımı. Pastasını yapmak kısmet olmadı bari kurabiyeleri olsun dedik ve Dilek'in isteği üzerine üzeri kelebekli ve çiçekli 2 rakamı bulanan 25 adet kurabiye hazırladık. Umarım Zeynep beğenir. Zeynep'in şimdiden doğum gününü kutluyor, nice sağlıklı, mutlu yıllar geçirmesini diliyorum, tatlı yanaklarından öpüyorum..

Ve işte kurabiyelerimiz...

24-25 Eylül tarihlerinde 2 tane pasta siparişim ve doğum günü kurabiyeleri siparişim olması nedeniyle şu an itibariyle 3 tane pasta siparişini geri çevirmek zorunda kaldım. Bu yoğun ilginize, güveninize ve desteğinize çok çok teşekkür ediyorum.. Yaptıklarımın beğenilmesi ve takdir görmesi benim için çok büyük mutluluk. Sizlerin de bu desteğiniz sayesinde her geçen gün daha da güzel pastalar, kurabiyeler yapabilmek için daha çok çalışacağım. Herkese teşekkür ederim...:)

Sanırım yakında butik bir pastane açmak şart oldu. Pasta siparişlerimi daha fazla geri çevirmek istemiyorum çünkü ;) :)